Les perles libérales des études de crédits – Le steak « Blue Bonnets » de Laurent Lessard

plq_logoMercredi 22 avril 2009. Commission de l’agriculture, des pêcheries et de l’alimentation (CAPA).

Échange intéressant entre le ministre libéral de l’Agriculture, Laurent Lessard, et le porte-parole adéquiste en la matière, Janvier Grondin, sur l’abattage de chevaux de course au Québec (on connaît la situation de cette industrie) et la mise en marché de cette viande.

Est-ce que les Québécois consomment de cette viande? Le ministre a deux réponses.

« …c’est sûr qu’on ne mange pas tellement de cheval de course… »

et plus tard

« …ils (les chevaux de courses) ne se font pas manger… »

Et si il y a consommation, que pense-t-il de la qualité de cette viande?

« …Si on en mangeait un, on courrait peut-être aussi vite, si vous avez suivi ça un peu… »

« …Un cheval qui est passé à Blue Bonnets, là, il ne doit pas avoir grand monde que ça s’en va à la consommation humaine après ça, là. Honnêtement, je ne veux pas… »

« …J’ai déjà suivi ça d’assez près… »

« …Je ne donnerai pas d’autre commentaire, je ne voudrais pas m’embarquer dans un secteur… »

C’est franchement rassurant pour les Européens qui importent la presque totalité de notre viande de chevaux de réforme! (chevaux de course, de trait ou de plaisir qui ont été blessés ou qui sont trop vieux)

Tout aussi inquiétant, un article du quotidien Le Droit rapportait le 30 octobre 2008, à propos de la viande de cheval, que:

« …Difficile de savoir précisément ce qui se retrouve dans les quelques comptoirs de boucherie qui en ont… »

Ah oui c’est vrai. Les chevaux de course, ce sont les affaires des Finances, pas du MAPAQ!

Après le boeuf « Angus », un steak « Blue Bonnets » m’sieur Lessard?

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